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Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN - e-book
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Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN - e-book

Sku: 64CAA04C25D7D

Categoria: LIVROS DIGITAISNutrição e Saúde

Marca: AS Sistemas Ebook

ISBN: 978-85-65880-34-3

Quantidade Máxima para Compra: 2 un

Quantidade Disponivel: 1000 un

Prazo de Produção: 3 dias úteis

Por R$ 44,35

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Descrição do Produto
SINOPSE

A manipulação de alimentos durante o processo de produção de refeições, deve ser tratada com atenção em relação ao controle higiênico-sanitário, uma vez que diversos fatores podem contribuir para uma contaminação alimentar como o ambiente de trabalho, utensílios, equipamentos, além do próprio manipulador.

Diante desse cenário, o manipulador de alimentos acaba exercendo um papel fundamental no controle de higienização alimentar e, para isso, necessita ter o conhecimento das Boas Práticas de Manipulação, objetivando garantir a produção de alimentos seguros.

Sendo assim, este e-book tem como objetivo: orientar Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Médicos Veterinários, Técnicos em Nutrição, Biólogos e demais profissionais envolvidos, sobre a prática da produção segura, controle e garantia da qualidade de alimentos.

Informações do Produto
LIvro Digital
ISBN 978-85-65880-34-3
Formato epub
Páginas 97
Tamanho 1.365KB
Ano de Lançamento 2017
Autor(a) Monise Viana Abranches
Tags do Produto
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